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1、先把芥菜泡一會(huì)洗凈，把臟皮削掉；

2、把裝芥菜的小罐，用洗潔精刷凈，擦干；

3、把干辣椒和花椒準(zhǔn)備好，把芥菜切成細(xì)絲；

4、把鍋用洗潔精刷凈，擦干，一點(diǎn)油不能沾，開小火把鍋燒熱，把芥菜絲放里面翻炒；

5、用小火翻炒片刻，放入鹽.花椒和紅辣椒；

6、翻炒幾下關(guān)火，用筷子把芥菜絲夾到罐子里；

7、把罐子蓋好，捂一天就能吃；

8、吃的時(shí)候，用筷子夾到盤子里，放點(diǎn)小磨香油攪拌。