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冬季油菜怎么做好吃(冬季油菜怎么做好吃又簡(jiǎn)單)

更新時(shí)間:2023-08-04 23:29:34作者:佚名

冬季油菜怎么做好吃(冬季油菜怎么做好吃又簡(jiǎn)單)

1、雞油炒蕓苔:油菜500克,鮮蘑菇IO0克。將油菜去老葉,切成6厘米長(zhǎng)后,洗凈;鍋燒熱,放雞油100克,待油燒至五成熱時(shí),將油菜倒入煸炒。再加黃油、鮮湯,至八成熱時(shí),放細(xì)鹽、糖、味精、蘑菇;再燒1分鐘后,用水淀粉勾芡,澆上雞油,裝盆即成。雞油炒蕓苔的食療價(jià)值非常高,具有寬腸通便,解毒消腫的作用。雞油炒蕓苔非常適合一些習(xí)慣性便秘,痔瘡大便干結(jié)等病癥的人群食用,亦可作為感染性疾病患者的食療蔬菜。

2、清炒油菜:油菜500克,洗凈切成3厘米長(zhǎng)段。鍋燒熱,下菜油,旺火燒至七成熱時(shí),下油菜旺火煸炒,酌加精鹽,菜熟后起鍋裝盤(pán)。清炒油菜的做法是最簡(jiǎn)單的,而且適宜人群廣泛,清炒油菜具有活血化瘀,降低血脂的作用,適宜于高血壓、高血脂等患者食之。

3、油菜炒蝦仁:對(duì)蝦肉50克,油菜250克,姜、蔥適量。將蝦肉洗凈切成薄片,蝦片用醬油。料酒、淀粉拌好;油菜梗葉分開(kāi),洗凈后切成3厘米長(zhǎng)段;鍋中加入食油,燒熱后先下蝦片煸幾下即起出,再把油鍋熬熱加鹽,先煸炒油菜梗,再煸油菜葉,至半熟時(shí)倒入蝦片,并加入佐料姜、蔥等,用旺火快炒幾下即可起鍋裝盤(pán)。油菜炒蝦仁是一道非常鮮美的菜肴,油菜炒蝦仁具有營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)壯身體的作用,可提高機(jī)體抗病能力。老年體弱者可常食。

本文標(biāo)簽: 冬季  油菜  簡(jiǎn)單  

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