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香葉在調(diào)料中的作用 香葉在調(diào)料中的作用和搭配

更新時(shí)間：2023-08-09 17:54:36作者：未知

香葉在調(diào)料中的作用 香葉在調(diào)料中的作用和搭配

1、香葉在調(diào)料里有增香去異味，促進(jìn)食欲，對(duì)于肉類的調(diào)味作用。

2、用于腌漬或浸漬食品，又用於燉菜、填餡及魚等。味芬芳，但略有苦味。精油含量約2%，主要成分是桉葉腦。

3、干月桂葉平滑而有光澤，通常整片使用，烹調(diào)后再?gòu)牟穗戎谐?。或制成月桂粉出售。甜月桂原產(chǎn)地中海沿岸，自古就有栽培。古希臘用月桂葉做成花環(huán)戴在獲勝運(yùn)動(dòng)員的頭上。在中世紀(jì)月桂葉供藥用。

本文標(biāo)簽： 作用  調(diào)料  搭配  

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2023-08-09 17:54

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