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1、蜂巢的成分特別復(fù)雜，有多種活性成分以及氨基酸和酶類物質(zhì)，人們?cè)陂_啟它以后保存時(shí)，必須用冷藏或者冷凍的形式進(jìn)行保存，并且在保存以前用保鮮膜完整的包起來。如果隨時(shí)取食可以把它放在冰箱的冷藏室中，如果想長(zhǎng)期存放則應(yīng)該選擇冷凍保存。

2、蜂巢蜜中含有很多的糖分和水分，對(duì)菌類和蟲類來說是理想的食物，因此，保存蜂巢蜜最好是在干燥、避光、衛(wèi)生地方。

3、蜂巢蜜和蜂蜜有所不同，有一定的保質(zhì)期，因此，這種蜂蜜不可長(zhǎng)期保存。

4、蜂巢蜜在保存過程中需原理刺激性氣味的物質(zhì)，以免出現(xiàn)串味、污染。