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東北糖蒜10斤腌制方法：

1、材料準(zhǔn)備：鮮蒜10斤；醬油500克；米醋2000克；鹽1000克；糖1000克；蜂蜜100克；味精20克。

2、新蒜將皮剝干凈，放入加少量鹽的清水中，泡24小時，然后撈出來晾3個小時，控干水。鍋中放入:糖，醬油，米醋，鹽燒開。放涼后加入味精，蜂蜜。攪拌均勻，放涼。將蒜擺在壇子中，湯汁撒在上面，湯汁沒過蒜，最后壇子封閉，三到五天后蒜就會慢慢變顏色，產(chǎn)生物理變化后就可以食用。