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1、材料：芋頭半個(gè)、臘肉、臘腸適量、香菇適量、鹽、糖適量、粘米粉200克、玉米粉50克、涼水600ml。

2、芋頭、臘肉、臘腸、香菇切粒，粘米粉和玉米粉加600ml混合攪拌均勻，用濾網(wǎng)過(guò)濾兩三遍。

3、放油加熱后，依次放入臘肉、臘腸炒香。

4、臘肉臘腸炒香后，放入香芋炒至微黃。

5、放入粉水，小火翻炒均勻，放入鹽調(diào)味，喜歡五香粉的可以加，有點(diǎn)稠狀即可，太稠可以加適量水。

6、水開(kāi)后，隔水蒸一個(gè)小時(shí)，一小時(shí)后用筷子插進(jìn)去看粘不粘筷子，不粘就好了，粘就再蒸半個(gè)小時(shí)。

7、蒸好后切塊即可。