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皮蛋的做法配方 皮蛋的做法配方和比例圖片

更新時(shí)間:2023-11-20 10:56:35作者:佚名

皮蛋的做法配方 皮蛋的做法配方和比例圖片

1、土雞蛋50個(gè),土鴨蛋50個(gè),鹽適量,石灰粉適量,純堿適量,草木灰適量,水 適量,黃泥適量,糠適量,芝麻油適量,辣椒油適量,姜汁適量,醋適量,醬油適量,薄荷適量。

2、找一個(gè)家里最舊的盆,將石灰粉,純堿,草木灰,水,黃泥和食鹽拌勻。

3、將雞蛋和鴨蛋放入盆中,使混合物均勻裹滿表面。

4、放入糠中均勻裹滿表面。

5、把弄好的雞蛋和鴨蛋輕輕放入缸中,儲(chǔ)存。一般兩個(gè)月之后成熟出缸。

本文標(biāo)簽: 皮蛋的做法配方  

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