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1、原料：自發(fā)面粉500g、細(xì)砂糖30g、奶粉100g、牛奶適量、玉米油適量。

2、做好的奶黃餡，分成15份。用時(shí)約20-25分鐘。

3、面團(tuán)材料放進(jìn)面包桶，啟動(dòng)和面程序，揉面20分鐘，取出面團(tuán)排氣，分成15個(gè)小劑子。每個(gè)小劑子多揉二三十下，再揉圓，搟成邊緣薄中間厚的面皮，包入奶黃餡，收口朝下。

4、用月餅?zāi)＞邏撼鲈煨?。蒸籠刷油或者墊油紙，做好的奶黃包胚放在蒸籠里。蓋蓋一次發(fā)酵35分鐘左右。時(shí)間到了，鍋里加水，大火煮沸上汽后繼續(xù)蒸12分鐘。關(guān)火，過三四分鐘再開蓋取出奶黃包。

5、花紋隱約還在。

6、香甜可口，老少皆宜。

7、晾涼后密封保存，速凍存放。吃的時(shí)候復(fù)熱即可。