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1、食材：平菇500g，面粉一勺，生粉一勺，胡椒粉1一勺，雞蛋一個，鹽一勺。

2、首先將我們的平菇清理干凈，撕成一條條的，洗凈，備用。

3、用開水炒一下，除去里面的生味。這樣口感更好，將面粉，生粉，加入胡椒粉，鹽一個雞蛋混合攪拌均勻到面糊狀態(tài)，太稀不成型。

4、將我們平菇撈出擠干水分，加入面糊中，攪拌均勻到均勻掛漿，鍋中熱油加熱到 7、8成熱，放入我們的平菇條，一個個分來，炸到兩面金黃。

5、金黃后就可以控油撈出了，全部炸完之后，倒入孜然蘸料，堪比雞柳的口感就好啦。