更新時間:2023-08-09 17:42:49作者:佚名
1、豌豆苗500克、鹽15克、蔥30克、姜50克、醬油15克。
2、豆苗把根去掉,豆皮抖掉。洗凈控干備用。鍋內(nèi)熱油,放花椒,麻椒,干辣椒,炒出香味。炒出香味,放蔥末,蒜末。蔥蒜炒香后倒入洗好的豆苗。(大火翻炒)。加入生抽。加蠔油,少許白糖和鹽,出鍋。
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1、豌豆苗500克、鹽15克、蔥30克、姜50克、醬油15克。2、豆苗把根去掉,豆皮抖掉。洗凈控干備用。鍋內(nèi)熱油,放花椒,麻椒,干辣椒,炒出香味。炒出香味,放蔥末,蒜末。蔥蒜炒香后倒入洗好的豆苗。(大火翻炒)。加入生抽。
2023-08-09 17:42
1、煙熏臘雞半只、紅尖椒半個、青尖椒半個、干辣椒2個、麻椒20粒、蔥2段、姜2片、白糖10克、料酒1小勺、白酒適量、蒜2瓣;2、煙熏臘雞洗凈切成兩半,再切成大塊;3、鍋內(nèi)加水冷水倒入臘雞,加入蔥段、姜片煮開。4、開鍋倒入
2023-08-09 17:40
1、干燥法。燥法也稱脫水法,主要是使肉內(nèi)的水分減少,阻礙微生物的生長發(fā)育,達(dá)到貯藏目的。各種微生物的生長繁殖,都需要最適宜的含水量,一般來說,至少需要。40%~50%的水分。如果沒有適當(dāng)?shù)乃趾?,微生物就不能生長繁殖。
2023-08-09 16:54
1、冰鮮法。這是一種常見而又簡單易行的保鮮法,除了用碎冰外,一般還可在制冰時加入3~7%的NaCl,適量山梨醇和復(fù)合食品磷酸鹽,將魚洗凈切成3~5cm厚的魚片,放入塑料薄膜袋內(nèi),然后按層魚層冰的形式放入塑料框內(nèi)于2~-4
2023-08-09 16:52
1、可以把麻辣燙肉丸放于冷凍裝食品固定的盒子里,這樣就可以把麻辣燙肉丸子一個個井然有序的擺放在固物盒子里面,直接用保鮮袋包裝好,放于冷凍室即可;這樣儲存麻辣燙肉丸子比把麻辣燙肉丸了統(tǒng)一裝進(jìn)保鮮袋里顯得整齊,既不占展示柜位
2023-08-09 16:50
1.花椒鹽水保鮮方法。冰箱里裝滿了各種各樣的食物,而且經(jīng)常有難聞的氣味。所以通常不把肉放在冰箱里保鮮??梢园奄I來的豬肉浸泡在冷開水、鹽和胡椒中,然后放在陰涼通風(fēng)處。因為胡椒有驅(qū)蟲的作用,新鮮豬肉可以長時間保存但不會改變味
2023-08-09
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