白菜豬肉餃子餡怎么做（白菜豬肉餃子餡怎么做好吃）
2023-08-19
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更新時(shí)間：2023-08-19 14:39:59作者：佚名
1、小麥草湯圓。
材料：糯米粉160克，生粉40克，小麥草汁180克，黃油20克，黑芝麻核桃餡200克。
做法：
（1）除餡料之外的所有原料拌勻，進(jìn)微波爐中火2分鐘；
（2）然后揉成光滑的面團(tuán)，取20克左右的面團(tuán)，包入10克的餡，滾圓成球；
（3）燒沸水后，開(kāi)蓋煮湯圓，全部浮起來(lái)再煮5分鐘就好了。
2、小麥全谷蛋捲。
材料：小麥全谷粉151公克，香草粉0.3公克，無(wú)水奶油182公克，細(xì)砂糖302公克，鹽0.7公克，全蛋363公克。
做法：
（1）小麥全谷粉與香草粉一起過(guò)篩備用；
（2）將無(wú)水奶油、細(xì)砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻；
（3）于做法2中加入適量做法1的小麥全谷粉與香草粉攪拌均勻后靜置約15分鐘，此即為小麥3、全谷蛋捲煳；
（4）取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩(wěn)定溫度；
（5）于蛋捲模上放約50公克的做法3小麥全谷蛋捲煳，蓋上上蓋約20秒后，翻鍋面再10秒，再翻回來(lái)烤20秒，打開(kāi)上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支小麥全谷蛋捲；
（6）用干凈抹布清理鍋面，預(yù)防有殘留渣渣，重復(fù)做法5至小麥全谷蛋捲煳用完即可。
3、小麥糯米粥。
材料：冰糖少許，糯米100克，小麥仁100克，陳皮1小片。
做法：
（1）糯米、小麥仁洗凈；
（2）粥鍋內(nèi)注水，用大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，加入糯米、小麥仁、陳皮后用大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中火煮約30分鐘；
（3）待糯米粥煮好后，加入冰糖調(diào)味即可。
注意：麥香誘人，粥稠可口。加入陳皮有助于祛火。