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1、紅酒的存放時間：如果是普通的葡萄酒的話，它最佳的飲用時間可以在三年左右，但是對于一些陳釀型的葡萄酒可以存放的時間大概在10年甚至是20年左右都是有的，所以對于紅酒的存放時間上也是有差異的，其次一些進(jìn)口的高品質(zhì)紅酒一般存放的年限越久，酒的口味越好，而且還具有一定的收藏價值。

2、首先，從顏色上看，紅葡萄酒的顏色越生動鮮明，就說明這款酒的陳年潛力越強(qiáng)。隨著陳年時間的增長，葡萄酒中的黃色色調(diào)會逐漸加深；那些過度老化的葡萄酒則會變成棕色，且看起來十分呆滯暗淡。而顏色的濃郁度相比之下就沒那么重要了，顏色較淡的葡萄酒，如頂級的黑皮諾葡萄酒，一樣也擁有極佳的陳年潛力。

3、其次，可感受單寧。擁有陳年潛力的紅葡萄酒大多有著充沛的單寧。單寧在酒中起著抗氧化劑的作用，能夠幫助紅葡萄酒保持新鮮感。當(dāng)然一些經(jīng)過10-15年陳釀之后嘗起來更好的葡萄酒，可能在剛上市的時候嘗起來會有些緊澀。巴羅洛和波爾多的葡萄酒就是一上市便有著高單寧含量的紅葡萄酒。

4、再次，可看酸度。高酸的紅葡萄酒一般有著更好的陳年潛力。紅葡萄酒中的酸度就像是葡萄酒發(fā)生氧化等化學(xué)作用的緩沖劑，它能延緩這些化學(xué)作用的發(fā)生，從而阻止葡萄酒的內(nèi)部結(jié)構(gòu)遭到破壞。

5、同時，酒精度也是影響葡萄酒陳年潛力的重要因素。酒精具有防腐作用，酒精度越高，其陳年潛力越好。當(dāng)然酒精度過高也會影響葡萄酒風(fēng)味的平衡感，只有達(dá)到一個最佳點(diǎn)，才能使葡萄酒的整體結(jié)構(gòu)達(dá)到平衡。最后，要看酒的復(fù)雜度。一開始就不復(fù)雜的葡萄酒經(jīng)過陳年之后也不會變得復(fù)雜。