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　　紅豆糕的價(jià)格受到紅豆的影響，紅豆價(jià)格一直很穩(wěn)定，因此紅豆糕價(jià)格變動(dòng)不大。

　　清甜紅豆糕的制作材料：

　　主料：赤小豆100克，荸薺粉350克

　　調(diào)料：冰糖150克，植物油20克

　　1.紅豆洗干凈后浸2小時(shí)，隔去水分，然后放入煲內(nèi)，加水5杯煮滾，改慢火再煮至紅豆開花(約要1小時(shí))。

　　2.隔出紅豆水分，約有水2杯，若不夠可用滾水補(bǔ)充。

　　3.將紅豆水、紅豆和冰糖煮溶，加入油拌勻。

　　4.荸薺粉用水1杯開溶，徐徐倒入糖水內(nèi)攪至稠(慢火)，倒入糕盆內(nèi)，旺火隔水蒸30分鐘，冷去后，放入冰箱，可隨時(shí)切件享用。