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1、豬排500克、蜂蜜40克、蒜20克、姜20克、八角3個(gè)、生抽20克、老抽10克、食用油適量、芝麻10克。

2、方法：芝麻干炒，炒熟備用。鍋里加水燒開，把排骨放進(jìn)去焯一下，去掉雜質(zhì)等，然后撈出瀝干水分。鍋里加適量的油，開中火燒熱，放入排骨炸一下，炸至表面略微變色即可。

3、然后留下底油，把多余的油倒出，這時(shí)候最好的是關(guān)火，放入切好的蒜片，姜片，還有八角，加入老抽，生抽，然后開大火翻炒，使排骨上色，并煸出香味。

4、接著加入開水，水面與排骨持平就可以了，開大火燒開后，蓋上蓋子改小火慢慢熬燉。

5、小火慢燉50分鐘左右就可以，把蜂蜜加入進(jìn)去，攪勻，改大火開始收汁，此時(shí)我們要注意在收汁的過程中不時(shí)的翻動一下排骨，使湯汁均勻溶入排骨中，看著湯汁差不多了就可以關(guān)火了。

6、把排骨裝盤，鍋里的湯汁，去掉鍋里的八角等雜質(zhì)，然后澆在排骨上，再撒上炒好的芝麻，我們的蜂蜜排骨就做好了。