肉末釀黃瓜如何做
2023-09-19
更新時(shí)間:2023-09-19 10:05:49作者:佚名
1、主料:250g黃豆、3g內(nèi)酯、1000ml水。
2、黃豆洗凈,用水泡12小時(shí)以上。
3、放在料理機(jī)里,加水。
4、打成豆汁,倒在鍋里。
5、中火一邊燒一邊攪,防止粘底。
6、電飯鍋里放內(nèi)酯,加少許涼開水融化。
7、煮好的豆?jié){用濾網(wǎng)過濾掉豆渣。這就是豆?jié){,可以喝啦。
8、晾涼到80度左右,沖入電飯鍋里,插上插頭保溫。
9、大約20分鐘左右,豆?jié){就會(huì)凝固起來。這就是豆腐腦了。
10、蒸鍋放上籠屜。
11、把模具放在籠屜上。
12、鋪上籠布,舀入豆腐腦。全部舀入。
13、把籠布蓋好。
14、用重物壓上。喜歡嫩一點(diǎn)的就可以不用壓的。
15、30分鐘左右豆腐就做好了。