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1、開水和面。首先是將小麥面粉倒進(jìn)一個(gè)盆中，注意面粉不要太多，否則和面的時(shí)候容易將面粉灑出。

2、將滾燙的開始緩緩到進(jìn)面粉中，用筷子不斷攪拌，使面粉能夠均勻的柔和在一起，開水不要太多。

3、面粉揉成粘合狀最佳。用筷子不斷攪拌，保障沒有干面為止。放置到一側(cè)，進(jìn)行省面。

4、熬油。熱鍋中倒入適量的食用油，用于炸糖糕，根據(jù)自己做的份量倒入適量的食用油，最好多寫油，這樣方面炸，而且要保障糖糕不能蘸鍋底。

5、揉面。面粉省20分鐘左右之后，就可以揉面，揉成沒有氣泡的面團(tuán)。準(zhǔn)備好油（由于湯的面比較黏，所以用油涂抹在手上，可以讓面不沾手），糖。

6、拿一塊面團(tuán)，做成餃子類型面片（不過要厚，不然放入油鍋中容易爛），將糖添加到中間，然后封口，要保障糖糕團(tuán)沒有縫隙，否則糖會(huì)被漏出。

7、將糖糕放入油鍋中開始炸?？吹接湾佒械奶歉獗砻嫔仙?，基本上就已經(jīng)熟了，可以進(jìn)行出鍋了。