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1、食材：大蒜、干辣椒、食用油、生抽、醋、蠔油、鹽、白沙糖、香油、熟白芝麻均適量

2、將大蒜剝皮拍碎切成蒜末，紅辣椒切碎備用；

3、取一個(gè)碗，倒入生抽三勺，陳醋兩勺，蠔油一勺，鹽少許，白砂糖一勺，香油一勺，攪拌均勻，調(diào)成料汁備用；

4、在鍋中加入適量食用油，將油燒至6成熱時(shí)，加入蒜末，辣椒碎，爆出香味；

5、然后倒入調(diào)好的料汁，大火燒開(kāi)后呈出，然后撒上炒熟的白芝麻，放涼后就可以了。