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1、食材準(zhǔn)備：3克鹽、300克豬肉、500克黃瓜、味精、蔥一顆、蒜兩瓣、料酒2克、淀粉、姜一塊。

2、黃瓜洗凈去皮去瓤斜切成片，豬肉切成片碼上淀粉大蒜末，老姜末和料酒待用。

3、熱鍋下油，燒至七成熱時，下干花椒和姜蒜末腩炒出香味，將碼味后的豬肉倒入鍋中腩炒出油后倒入黃瓜片翻炒出香味，起鍋前放入蔥段、味精即可。