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1、鴨肉、鴨骨剁成小塊。姜切條，大蒜、青椒、小米椒切碎。

2、把鍋燒熱，不要放油。直接倒入剁碎的鴨肉翻炒，炒至出油繼續(xù)翻炒至上色。

3、倒入生姜，食鹽翻炒約半分鐘。

4、鴨肉鏟到鍋的一邊，倒入青椒，小米椒，放食鹽翻炒。

5、和鴨肉一起混合，翻炒均勻即可。