小米和大米豆?jié){的做法和配方 小米大豆豆?jié){
2023-09-01
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更新時(shí)間：2023-09-01 20:08:46作者：未知
1、準(zhǔn)備原料：煮好羊肉湯半碗、煮熟的羊肉適量、粉絲大半把、泡好的黑木耳一小把、白吉饃1～2塊、辣椒油適量、糖蒜1頭、青蒜末少許。
2、把羊腿肉和牛肉切塊焯水后再次入清水鍋里，加姜片、蔥段、黃酒、桂皮、花椒、八角、小茴香、草果、香葉、干橘皮等調(diào)味料，大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉2～3個(gè)小時(shí)，關(guān)火后加入適量的鹽調(diào)味。
3、把饃用手掰成小指尖大小的小塊，放碗里備用。也可以用刀切成小塊。
4、粉絲提前泡水，軟后撈出瀝干。黑木耳泡水后洗凈備用。糖蒜一頭。青蒜洗凈切碎末。
5、燉好的羊肉、牛肉切小塊備用。
6、準(zhǔn)備好辣椒油。如果不喜辣可以不要。
7、帶油的鍋中加入涼水，隨即放入干粉條，水開后下入鍋盔小塊、木耳，并放適量的鹽。
8、放入切好的羊肉塊，再次煮沸關(guān)火加鹽和白胡椒粉調(diào)味。