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1、主料：雞爪10只。

2、輔料：花生1把、棗（鮮）10顆、料酒少許、食鹽少許。

3、雞爪剪去爪尖，洗凈。

4、鍋里放水放兩片姜，煮開后放雞爪過水。

5、撈出用流動(dòng)的水洗干凈。

6、紅棗去核，花生洗干凈。

7、把雞爪，花生和紅棗一起放入鍋中，放足量冷水，倒入少許料酒，大火煮開。

8、浮末，撇去。

9、轉(zhuǎn)小火慢煲一個(gè)半小時(shí)，食用前加少許鹽即可。