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1、用料：

龍利魚柳250g、豆腐1塊、榨菜100g、紅椒50g、蒸魚豉油50g、亞麻籽油15克。

2、做法：

（1）豆腐切成1cm厚的方塊龍利魚柳切成1cm的大粒，加少許精鹽抓勻榨菜去粗皮，將榨菜心切成細粒；紅椒切成魚粒大小的塊。

（2）將豆腐在蒸盤中擺好，豆腐上鋪上榨菜粒，再放上紅椒粒和魚粒將擺好盤的豆腐放蒸鍋中旺火蒸約6分鐘。

（3）蒸好的豆腐潷去湯汁，撒上蔥花做裝飾淋上蒸魚豉油，再淋上亞麻籽油即可。