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手握壽司的做法(手握壽司的做法和材料)

更新時間:2023-10-27 09:05:52作者:未知

手握壽司的做法(手握壽司的做法和材料)

1、芥末一定量,壽司飯一定量,三文魚3塊,壽司醋一定量。

2、工具定位以便于工作,右側(cè)放飯盆與手醋,芥末。左手放食材。

3、右手指尖沾手醋。

4、將沾在右手的手醋涂抹在左手掌心。

5、由飯盆中取出一份的飯量。

6、右手一邊將飯捏圓,左手一邊拿取食材。

7、右手輕輕握住飯團(tuán),然后食指沾取芥末。

8、將芥末沾在食材上。

9、將飯團(tuán)放在沾了芥末的食材上。

10、在飯團(tuán)向上的狀態(tài)下,先輕握一下。

11、以右手改變壽司的方向,讓食材位于上方之后再握一下。

12、左右轉(zhuǎn)向再握一下,注意用右手食指和大拇指夾住壽司整理成船形。

13、不熟悉多嘗試幾次,開始可以多握,多整理,熟悉之后為了提高出餐速度一定要控制好捏飯的次數(shù)。讓每一個動作都是有用的,然后速度就上來了,做出來的壽司也會很美觀。

本文標(biāo)簽: 做法  材料  

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