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1、主料：面粉100克；輔料：玉米(鮮)適量、雞蛋1個、蝦仁200克；調料：色拉油適量、食鹽適量、雞粉適量、蔥適量、姜適量、料酒適量。

2、蝦仁用少量料酒、雞粉、蔥姜汁和鹽腌制10分鐘。

3、面粉加入雞蛋和鹽拌勻，可以加入少量水使面糊稍具流動性。

4、加入蝦仁、加入玉米粒、蔥姜蒜末拌勻。

5、鍋底刷油，待油熱后，舀一勺面糊倒入。

6、中小火，煎至兩面金黃即可。