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1、雞腿5個、香菇干小半碗、鮮香菇5、姜片4片、鹽2小勺、料酒少許、蠔油少許、醬油少許。

2、做法：買了5個雞腿。準備好香菇干，用熱水泡軟。雞腿過下水去腥味，香菇切片。

3、將鍋燒熱，倒入少許油，放入雞腿，煸炒片刻。放入香菇，炒一炒。

4、然后放入鹽，料酒，蠔油，醬油。炒一炒，顏色變了。加入適量的水，大火慢慢收汁。

5、差不多收汁可以了。放點香菜和小紅椒擺盤。