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1、食材：山藥250g，蔥姜蒜適量，各種調(diào)料適量。

2、將山藥用水沖洗，去掉表層覆蓋的泥土，去皮，再次進(jìn)行清洗，裝進(jìn)盤(pán)子里放在一旁備用。再將蔥以及青蒜切成段，放在盤(pán)中備用。

3、開(kāi)火，在鍋中倒入少量的食用油，放入切好的蔥，爆炒出香味。

4、當(dāng)蔥炒出比較濃郁的香味時(shí)，就可以將事先準(zhǔn)備好的山藥下鍋了，將山藥加入鍋中后翻炒一會(huì)兒。

5、依據(jù)個(gè)人開(kāi)口放入適量的鹽調(diào)味。

6、將事先準(zhǔn)備好的青蒜倒入鍋中，繼續(xù)翻炒。最后再根據(jù)自己口味的輕重放入少量的味精即可。