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中午和朋友去市場(chǎng)購(gòu)買了一些新鮮綠豆，打算晚上煮一些給上火的丈夫吃，而煮綠豆湯的時(shí)候沒有注意，一不小心水干了，那么綠豆湯水煮干后能再加水煮嗎？綠豆湯水放少了又要怎么辦呢？下面為你解答。

綠豆湯水煮干后能再加水煮嗎

沒有糊鍋都是可以的。

綠豆湯是一種夏季清熱去火的食療，其味道清甜、營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們的喜愛，而在煮綠豆湯時(shí)，不小心煮干了水，只要沒有糊鍋的情況是可以重新加水煮的，并不會(huì)對(duì)藥用價(jià)值有很大的影響，只是在口感上綠豆的風(fēng)味有所下降，一般建議綠豆加水為食材高度的3倍即可。

綠豆湯水放少了怎么辦

視情況而定。

若是在煮綠豆湯的過程中，發(fā)現(xiàn)水放少了，可以適量的加入一些清水，攪拌均勻后，繼續(xù)煮10分鐘左右，只是需注意加糖的量，以免味道過淡。

若是在綠豆湯煮好之后，發(fā)現(xiàn)水放少了，可以不用繼續(xù)加水煮綠豆，將綠豆作為綠豆冰棍、綠豆沙冰等都是可以的，對(duì)其清熱去火的效果也不會(huì)有所降低，只是需注意，脾胃虛寒者要避免吃過涼食物。

煮綠豆湯中間能否加涼水

是可以加入涼水的。

在煮綠豆湯的中間是可以加涼水的，并不會(huì)有很大的影響，而且涼水能夠使綠豆慢慢受熱，在最大程度上將綠豆的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)析出，食用起來清甜、可口，在口感和營(yíng)養(yǎng)上都比較上乘，而并不建議加入開水，以免開水的溫度過高，對(duì)綠豆外皮的營(yíng)養(yǎng)有所損壞，導(dǎo)致綠豆湯軟爛、不夠碧綠。

如何煮綠豆湯沙而不爛

綠豆湯是一種用綠豆和水為主要食材熬制的甜湯，具有清熱解暑、止渴、解毒等功效，且營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)以及微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，其具體做法如下：

1、首先準(zhǔn)備綠豆250克、冰糖50克，可根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)增加或減少冰糖用量。

2、將綠豆清洗干凈，在清水中泡軟，然后放入鍋中，加入3倍清水。

3、用大火煮開后轉(zhuǎn)為中小火熬30分鐘。

4、最后加入冰糖調(diào)味，溶解后即可盛出食用。