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1、食材：雞胸肉2塊、土豆1個、青椒1顆、干紅椒4顆、香蔥1棵、大蒜3瓣。

2、取來兩塊雞胸肉洗凈；

3、將雞胸肉切成小塊后，放沸水里焯一下水；

4、將土豆、青椒、干紅椒、香蔥、大蒜洗凈后切好備用；

5、鍋內(nèi)加入6克色拉油，燒至八成熱后放入雞胸肉塊；

6、加入3克老抽、3克香醋，翻炒幾下；

7、將干紅椒、土豆、大蒜、香蔥放入鍋內(nèi)，加入4克五香粉、5克食鹽、6克生抽和8克清水；

8、待土豆、雞胸肉熟透且進味后放入青椒、雞精，翻炒均勻；

9、盛入盤內(nèi)。