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1、洗葡萄的時(shí)候，用剪刀將蒂頭與果實(shí)交接處，小心剪開(kāi)，不要剪到皮（破皮容易污染到果肉），也不要留一小斷梗在果實(shí)之外（留梗的葡萄，除了不易洗凈以外，也容易刺傷其他的葡萄的果皮）。有腐爛的葡萄，先挑除不要。

2、千萬(wàn)不可以拔梗，否則會(huì)留下一個(gè)洞，果肉容易腐爛。

3、剪完的枝梗，可以看到與葡萄交接處平滑完整，如果用拔梗的方式，會(huì)將果實(shí)的纖維拉出，傷了葡萄。

4、葡萄皮上的東西，一層白白的可能是果霜，但也難免有農(nóng)藥殘留，乃至蜘蛛絲、塵土等，要洗干凈才能食用（特別是做成果汁飲用的時(shí)候）。擠一些牙膏在手上，雙手搓一搓，再輕輕搓洗葡萄。

5、洗葡萄的過(guò)程一定要快（五分鐘以內(nèi)），免得葡萄吸水脹破，容易爛掉。倒掉臟水，用清水沖洗干凈。

6、拿一條干凈的毛巾，將葡萄倒入其中滾動(dòng)幾次，吸干葡萄表面的水。

7、將葡萄倒入干燥的碗盤中，放入冰箱，隨時(shí)可食，可以保存2-3天。

8、葡萄的營(yíng)養(yǎng)成分葡萄不僅味美可口，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。成熟的漿果中葡萄含糖量高達(dá)10%-30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多種果酸有助于消化，適當(dāng)多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C和維生素P等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過(guò)度大有裨益。

9、研究發(fā)現(xiàn)，葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓形成，并能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對(duì)預(yù)防心腦血管病有一定作用。每天食用適量的鮮葡萄，不僅會(huì)減少心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，還特別有益于那些局部缺血性心臟病和動(dòng)脈粥樣硬化心臟病患者的健康。鮮葡萄中的黃酮類物質(zhì)，能“清洗”血液，防止膽固醇斑塊的形成。葡萄越呈黑色，含黃酮類物質(zhì)越多，但若將葡萄皮和葡萄籽一起食用，對(duì)心臟的保護(hù)作用更佳。