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鹽脆雷竹筍的腌制方法 雷筍怎么制成咸筍

更新時間：2023-09-05 19:01:45作者：佚名

鹽脆雷竹筍的腌制方法 雷筍怎么制成咸筍

1、竹筍去外殼削掉較粗的部分切片備用。

2、曲藝調理盆放入竹筍。以及清水以及蓋過竹筍片浸泡十小時撈出竹筍片。 取另一盆放入溫水水量蓋過竹筍片，再放入筍片浸泡12小時，撈出竹筍片并瀝干水分。

3、在竹筍上撒上少量鹽。并加以重物壓兩天讓竹筍出水。

4、再將竹筍加入鹽攪拌曲藝玻璃瓶，將處理好的竹筍片均勻放入瓶內壓平約三天后食用。放入瓶中可保存一年。

本文標簽： 方法  

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