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1、食材原料：黃豆、豬手、甜玉米、八角、生姜、料酒、白葡萄酒。

2、將黃豆摘洗干凈，注入充足的清水，放冰箱浸泡過夜。

3、豬手刮洗干凈，鍋里加水燒開，放入姜片、八角、料酒煮出血水后撈出冰水洗凈。

4、洗凈的豬手放入高壓鍋，加入甜玉米、姜片、黃豆，一次性加入足夠的水，一起燉至豬手熟透即可。