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1、刈包的用料：饅頭自發(fā)粉340g、牛奶190g、植物油6g、紅曲粉、可可粉、紫薯粉、湖藍(lán)色粉或蝶豆花粉適量、雞大腿2個(gè)、烤翅腌料2包、白洋蔥半個(gè)、蒜3瓣、研磨黑胡椒適量、水50ml。

2、面包機(jī)內(nèi)膽中倒入南方饅頭自發(fā)粉和牛奶，面包機(jī)揉面程序8分鐘，揉好后加入植物油再揉一個(gè)程序8分鐘。揉好的面團(tuán)柔軟光滑不粘手即可。把面團(tuán)分成350g一個(gè)大面團(tuán)和12g、40g*2、45g，一共5份；

3、12g的面團(tuán)加可可粉揉成深棕色,40g的面團(tuán)加1g紅曲粉揉成淡粉色;

4、50g的面團(tuán)加紫薯粉揉成淡紫色，1份加蝶豆花粉或者湖藍(lán)揉成藍(lán)色，剩下45g的白面團(tuán)即可；

5、淡紫色面團(tuán)分成70g/個(gè)，一共5個(gè),取一份面團(tuán)，切出一小塊，剩下大塊的揉圓按扁，搟成長(zhǎng)橢圓形，搟好后在上面刷一層食用油;

6、中間用刮板輕輕壓一道印，不要壓斷，折疊成半圓形;

7、然后用約11cm的原型餅干模具切割一下，讓兩邊呈現(xiàn)圓弧狀。切割下來的面團(tuán)和之前分出來的淡紫色面團(tuán)平均分成2份，搓成長(zhǎng)條狀;

8、再取2份粉色面團(tuán)搓成比紫色的小一些的長(zhǎng)條。紫色先按扁，成長(zhǎng)長(zhǎng)的兔子耳朵，再把粉色放在上面邊按邊粘牢。跟圖片上的樣子即可,取一塊白色的面團(tuán)搟成薄片，用3.5cm的圓形餅干?？坛?片（眼睛），2.5cm的圓形餅干?？坛?片（嘴巴）；

9、用湖藍(lán)色的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條按扁，折疊如圖，取一點(diǎn)面團(tuán)搟成小圓面片，用模具壓出四瓣花，一瓣一瓣疊起成立體的四瓣花（沒有模具就做4片心形疊起）；

10、把做好的星黛露腦袋部分的面團(tuán)放到油紙上，把耳朵根部抹些水粘在腦袋部分的下面，黏牢。在腦袋上抹少許水貼上眼睛，再貼上嘴的部分，嘴的部分稍微抻拉一下變成微微倒三角的形狀。頭帶用湖藍(lán)色的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條按扁，折疊如圖，用模具壓出四瓣花，一瓣一瓣疊起成立體的四瓣花（沒有模具就做4片心形疊起），把頭帶和花粘在耳朵上如圖，用粉色搓成小長(zhǎng)條按扁卷起成花芯也粘合上，用深棕色面團(tuán)搓小細(xì)條先粘眼睫毛，之后做兩片圓圓的眼睛，挨著嘴巴的邊貼上；

11、烤箱發(fā)酵功能30度20分鐘，發(fā)酵好的包體積變大鼓起，且看上去飽滿；

12、蒸烤箱蒸20分鐘（蒸鍋上汽后蒸20分鐘），蒸好后稍微等3-5分鐘取出即可。雞大腿去骨切成小長(zhǎng)方塊，每個(gè)能切6塊。用刀背敲一敲松下肉的組織，更好入味；

13、白洋蔥切絲，蒜切片。大盆中放入奧爾良烤翅腌料，加入水，腌料加水?dāng)噭虺闪虾?，放入雞腿肉、洋蔥、蒜片、研磨黑胡椒，用手抓勻腌制半小時(shí)以上，腌一夜更好。腌好后放到鋪好錫紙的烤盤上，鋪開；

14、蒸汽烘烤20分鐘（普通烤箱180度20分鐘）烤好切一下中間都熟了即可；

15、蒸好的包中間扒開夾入生菜和奧爾良烤雞腿肉即可；