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山竹是非常美味的水果，不僅味道可口，而且營養(yǎng)豐富。不過有些人感覺山竹有苦味，那么山竹苦的能吃嗎？山竹苦是怎么回事？山竹重的好還是輕的好呢？

山竹苦的能吃嗎

看情況，如果是紅色的皮苦就沒問題，若果是本身苦味，建議丟掉，變質(zhì)了。

山竹一般為生食，很少用它入菜，吃山竹時把山竹果蒂摘掉，用手輕輕捏住果皮，稍微用力擠壓，果皮就會從果蒂的裂口處裂開露出白色的果肉，就可以吃了，小心不要吃到那些紅色的皮，會發(fā)苦，或直接把外面深色的皮扒掉，剝皮時注意不要將紫色汁液染在肉瓣上，因為它會影響口味。

山竹重的好還是輕的好

掂分量看大小，大小合適均勻、分量比較重的比較好。

1、看顏色：色澤鮮艷，有光澤的肯定新鮮。

2、用手輕輕的捏，可以捏的動，有彈性的是新鮮滴。

山竹怎么剝好吃

1、首先摘去山竹上的葉子。

2、有些山竹葉子摘掉后，頂部會露出果肉，用菜刀，沿著其中兩瓣果肉的縫隙切下去，把果皮切開就好剝了，像這個沒有露出果肉的。拿刀在一側(cè)輕輕切下去。注意不要切到果肉，怎么控制這個度呢？放心，因為新鮮山竹的皮，你用刀切開是有感覺的。

3、然后從切開的口子，掰開果皮。

4、最后把整個果肉掏出來就好了，注意果肉在掏的時候要小心，不要沾到皮上紫色的水，否則口感會澀澀的。