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1、草魚處理好以后切塊放點面粉多清洗幾次去腥。

2、姜絲、蔥段、鹽、生抽、老抽、耗油、料酒合轉(zhuǎn)倒入魚中。

3、均勻的摸在上面腌制30-40分鐘。

4、起油鍋，豆腐切片煎至兩面金黃。

5、用煎豆腐剩下的油把洋蔥炒香。

6、把洋蔥倒入電飯鍋。

7、撲上一層金針菇。

8、再放一層魚。

9、再把豆腐平鋪在魚上面。

10、再撲上剩下的魚，把腌魚的汁水也倒進(jìn)來。

11、最后倒入一瓶啤酒，關(guān)上鍋蓋，按下精煮飯差不多40-50分鐘就好了。