臊子豆腐蒸蛋怎么做好吃又嫩 臊子豆腐蒸蛋怎么做好吃又嫩視頻
2023-08-23
更新時(shí)間:2023-08-23 23:35:23作者:未知
1、冷凍雞脯肉、韭菜苔、黑木耳、胡蘿卜、大蒜、大蔥、食鹽、雞精、豆瓣醬、老抽、淀粉、料酒。
2、把韭菜苔去掉花苞和根莖中較老的部分,然后洗凈切成段備用。
3、把泡發(fā)洗凈的黑木耳去掉根蒂切成絲,胡蘿卜也改刀成絲備用。
4、大蒜切成薄片,大蔥切成小段備用。
5、把準(zhǔn)備好的冷凍雞脯肉切成薄片裝入碗中,加入少許鹽、老抽、淀粉、料酒,用抓揉的手法,把肉片抓勻上勁。
6、然后加入一勺豆瓣醬和少許食用油,把它充分的拌勻備用。不吃辣可以不用放辣椒。
7、鍋中加入適量的油,燒至三成熱加入腌制好的雞脯肉,用滑炒的方式,快速炒至表皮變白盛岀備用。鍋洗凈后加入少許油,加入適量干辣椒煸炒,再加入大蒜和蔥段炒香后,加入韭菜苔、胡蘿卜和木耳絲。
8、炒制時(shí)間不用太長,因?yàn)檫@些食材都是比容易熟的,然后加入少許鹽和雞精調(diào)味,炒勻后再加入炒好的雞脯肉。
9、加入雞脯肉后,炒制時(shí)間不用太長,食材翻均勻即可出鍋。