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1、黃豆芽300g、地瓜粉條100g、生抽適量、老抽適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、八角適量、干辣椒2個(gè)、小米椒1個(gè)。黃豆芽洗凈,粉條用熱水泡軟。

2、蔥姜切好蔥姜切好。

3、鍋中燒油爆鍋。

4、放入豆芽翻炒,放上生抽,老抽,豆芽炒軟。

5、下入泡好的粉條,添上一碗水,蓋上鍋蓋燉5分鐘。

6、大火收汁，放鹽調(diào)味，最后放點(diǎn)小米椒。