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1、主料：豆芽、黃瓜、胡蘿卜、洋蔥。

2、輔料：鹽、醋、料酒、生抽、香油、糖。

3、將黃瓜、胡蘿卜和洋蔥切絲備用。

4、將切好的洋蔥放入水中浸泡備用。

5、將胡蘿卜放入加鹽的水中煮沸再放入豆芽煮沸，撈起備用。

6、分別取一湯匙的生抽、料酒、醋、香油和適量的糖放入碗中攪拌。

7、將洋蔥去水，在盆中倒入所有備用材料攪拌即可出盤(pán)。