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1、大白菜放醋炒好吃的。

2、白菜梆洗凈后，豎著對半切開，將刀斜45度的角度，將白菜片成片。

3、干辣椒用手掰碎，或用剪刀剪成絲（辣椒籽也留下）。大蔥切成片。

4、鍋中倒入油，大火加熱，待油7成熱時，放入干辣椒絲和蔥片爆香。

5、待辣椒絲顏色略微變深，能聞到辣味時，倒入白菜片，翻炒2分鐘。

6、調(diào)入白糖、鹽、米醋和生抽，繼續(xù)翻炒1分鐘，出鍋前淋入2滴香油即可。