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1、主料：西蘭花一個。

2、輔料：油一勺、鹽一撮、胡蘿卜一個、淀粉一勺。

3、西蘭花用手掰成一個個小花簇，胡蘿卜切成薄片。

4、燒開一鍋水。

5、將處理好的西蘭花和胡蘿卜放入開水鍋中燙至微軟。

6、放入少許鹽，用鍋鏟攪拌幾下讓鹽融化，盛出瀝干水。

7、淀粉一勺，兌少許冷水，和均勻備用。

8、油鍋燒熱。

9、將西蘭花倒進(jìn)去，稍微翻炒，將淀粉水沿著鍋邊淋入。

10、加少許鹽，翻拌均勻即可出鍋。