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1、準(zhǔn)備材料：火龍果1個、雞蛋1個、面粉少許、核桃油少許；

2、火龍果洗凈去皮切塊，放入料理機(jī)打成汁，雞蛋分離出蛋黃，加入蛋黃、少許面粉，攪拌成順滑的面糊，蛋清打發(fā)到濕性發(fā)泡，分兩次與面糊攪勻；

3、鍋里刷油，倒入面糊小火煎，煎至兩面凝固，盛出晾涼即可。