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1、用料：小太陽魚1條，蔥姜蒜，料酒，生抽，醋，色拉油。

2、魚去鱗去腮去內(nèi)臟處理干凈。

3、魚體表切幾刀，但不要切斷，這樣有利于調(diào)味料更好地入味。

4、然后魚肚子里塞蔥姜蒜，體表抹一層鹽，然后抹料酒、生抽。

5、最后外面蓋一層蔥花姜末。準備入烤箱。

6、烤盤鋪錫紙，可以防糊底，烤箱上下火283度35分鐘即可。