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百合有很好的食用價(jià)值和藥用功效，無(wú)論是用來(lái)熬粥，煮湯，或是搭配其他食材炒食，都是可以起到很好的滋補(bǔ)效果的，那么百合養(yǎng)胃還是傷胃呢?

百合養(yǎng)胃還是傷胃

吃百合可以養(yǎng)胃。

百合具有清熱下火、滋補(bǔ)養(yǎng)胃的功效，非常適合患有肺結(jié)核、口臭、口干、胃炎、慢性咳嗽、胃潰瘍等人群的食用。百合對(duì)于調(diào)節(jié)腸胃而言也具有很好的作用。

百合養(yǎng)胃粥怎么做

紅棗百合粥

材料：糯米60克，薏米30克，紅小豆30克，大紅棗9個(gè)，百合20克。

做法：大紅棗洗干凈備用，薏米、紅小豆、糯米、百合放到一起淘洗干凈。鍋里加水1000毫升水，淘洗好的食材全放進(jìn)去。蓋上鍋蓋通上電后，按一下煲粥鍵，一小時(shí)多粥就做好了。

百合小米粥

材料：干百合50克，干銀耳1朵(20克)，紅棗6顆，花生30粒，小米1紙杯，清水15碗，冰糖適量即可。

做法：干百合、紅棗和花生洗凈用清水泡發(fā)，花生去掉外皮;小米沖洗干凈，放入清水中浸泡30分鐘。銀耳用清水泡發(fā)，去蒂摘成小朵，沖洗去雜質(zhì)，瀝干水備用。往鍋內(nèi)放入小米、銀耳和花生，注入10碗清水?dāng)嚢杈鶆?。加蓋大火煮沸，改小火慢煮40分鐘，期間不斷翻攪，避免小米粘鍋。煮至小米粥變得濃稠，注入3碗開(kāi)水?dāng)噭?，?lái)稀釋小米粥，期間不斷翻攪，避免小米粘鍋。將紅棗、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗開(kāi)水稀釋粥底，以小火續(xù)煮30分鐘，即可出鍋。

百合和什么搭配最養(yǎng)胃

百合炒雞肉

材料：雞胸肉、鮮百合、金針菜、鹽、黑胡椒。

做法

1.雞胸肉洗凈，切絲。

2.百合剝瓣，去老邊和鋅，金針菜去蒂頭，洗凈。

3.油鍋加熱，先下雞絲拌炒，續(xù)下金針菜、百合，加鹽和黑胡椒調(diào)味，并加2匙水快炒，待百合呈半透明狀即可。

百合怎么煲湯最有營(yíng)養(yǎng)

綠豆百合湯

材料：　綠豆100克、百合(干)20克、大米、冰糖各適量。

做法：

1、把綠豆洗凈去雜質(zhì)。

2、百合洗凈掰瓣。

3、大米淘洗干凈。

4、冰糖打碎。

5、把綠豆、大米放入鍋內(nèi)，加水500克，用旺火燒沸。

6、加入百合，文火燉1小時(shí)，加入冰糖溶解即成。

百合蓮子瘦肉湯

材料：瘦肉.蓮子.百合.干貝.鹽.雞精。

做法：

1、瘦肉洗凈，切丁;蓮子洗凈、取芯;百合、干貝洗凈。

2、瘦肉放入沸水中汆去血水后撈出洗凈。

3、鍋內(nèi)注水，燒沸，放入以上食材慢燉2小時(shí)，調(diào)味即可。