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菱角肉質(zhì)脆嫩，富含淀粉、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，有較高的食用價(jià)值，那么，菱角是涼性還是熱性呢？菱角可以生吃嗎？

菱角是涼性還是熱性

菱角性涼。

菱角是水生植物菱的果實(shí)，又稱水栗、菱實(shí)等，果肉脆嫩多汁，甘甜可口，富含蛋白質(zhì)、淀粉、維生素C、維生素B1、膳食纖維、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，可以當(dāng)作水果生食，也可以炒食和燉湯，菱角屬于涼性食物，生活中常見的涼性食物還有火龍果、西瓜、香蕉、奇異果、苦瓜、百合、空心菜、蒲公英、魚腥草等。

菱角可以生吃嗎

可以生吃。

菱角中富含維生素和微量元素，營養(yǎng)豐富，雖然可以生吃，但要注意，菱角生長在河邊的淤泥中，果殼上較多細(xì)菌及寄生蟲卵，若菱角沒有清洗干凈，生吃很可能會(huì)導(dǎo)致蟲卵進(jìn)肚，造成感染。另外，菱角中含有大量的淀粉、蛋白質(zhì)及膳食纖維等，如果生吃過量，可能會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)，引起腹痛、腹瀉等癥狀。

菱角怎樣去皮比較快

1、將菱角用清水洗凈，再用淡鹽水浸泡半小時(shí)；

2、將菱角的兩角用剪刀剪掉；

3、沿著菱角凹的一面用剪刀剪開；

4、用手將菱角殼剝開，露出部分果肉；

5、將菱角肉擠出來，即可食用。

菱角一次最多吃幾個(gè)

10~15個(gè)。

菱角中含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、不飽和脂肪酸、膳食纖維等，雖營養(yǎng)豐富，但也不宜多吃，若菱角吃多了，可能會(huì)增加腸道的消化負(fù)擔(dān)，從而引起消化不良、腹痛等癥狀。另外，菱角性質(zhì)寒涼，若長期過量食用，還可能會(huì)導(dǎo)致脾胃虛寒。