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1、和黃豆、白蘿卜、冬瓜、藕塊、海帶、干豇豆、香菇一起最好吃。

2、一般來說在家燉豬腳的話一般選1000kg左右，胡蘿卜兩根，蓮藕兩節(jié)，先拍一塊姜到水里，然后將切成塊的蓮藕放到水里，接著加少許鹽一起燉30分鐘左右。

3、然后將切好的胡蘿卜放進(jìn)去一起再燉半個(gè)小時(shí)左右就差不多了，起鍋的時(shí)候按個(gè)人品味放鹽和雞精，灑上蔥花就可以了。這樣的話湯不會(huì)油膩，胡蘿卜含有大量的維生素，蓮藕這種天又比較清熱。