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1、食材：糯米粉200G、紫甘藍(lán)小半個、紅蘿卜半根、菠菜一小把、酒糟半碗、冰糖適量。

2、把糯米粉分成四碗，每碗約50G。

3、把菠菜洗干凈放入攪拌機，加小半碗水?dāng)嚢璩赡唷?/p>

4、用濾網(wǎng)濾出汁，做成天然的食用色素。

5、同樣方法做出紅蘿卜汁和紫甘藍(lán)汁。

6、把做好的食用色素分次加入到面粉里（須避免一次性加入過多的水份），搓成粉團(tuán)。

7、同樣方法做出各色粉團(tuán)，白色的粉團(tuán)只需加入清水。

8、把粉團(tuán)再搓成小丸子。

9、起鍋加水燒開，加入冰糖，放入小丸子。等小丸子全部浮起后裝碗備用。

10、小丸子全部浮起后裝碗備用。

11、鍋里放入酒糟，打入個雞蛋。

12、煮開后加入湯圓，酒糟湯圓完成。

13、要是喜歡吃雞蛋比較滑的，關(guān)火之后再加更好。