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1、木瓜燉桃膠，木瓜燉桃膠屬于比較常見的方法，也是比較簡單，到超市買來新鮮的木瓜，千萬不要過熟，如果木瓜太熟，在煮的過程中就很容易爛，適中剛好。然后放桃膠之前，由于桃膠的雜質(zhì)較多，所以必須浸泡后，認(rèn)真清洗雜質(zhì)，弄開小黑點(diǎn)。再把木瓜加入桃膠再加些許糖煮，就完工了。木瓜與桃膠的搭配，味道會比較香甜，但由于桃膠本身帶有澀味，所以會有輕微的苦澀味道。

2、桃膠銀耳糖水，其實(shí)桃膠與銀耳看上去會比較像，都是屬于晶透的類型。在做桃膠銀耳糖水之前，首先要將桃膠浸泡，大概泡一個晚上，讓桃膠變軟即可放大體積。然后將桃膠弄成均與的小塊，同時，將泡軟的銀耳也弄成小塊，最后將切塊的了雪梨、銀耳、桃膠一起放進(jìn)鍋中煮大概30分鐘，等到水有粘稠的現(xiàn)象，最后放冰糖攪拌，攪拌幾分鐘看到冰糖完全溶解之后，就可以食用了。

3、白玉桃膠，同樣，桃膠煮之前先浸泡一個晚上，大約12個小時的時間。再認(rèn)真清洗干凈桃膠弄成小塊。準(zhǔn)備一個燉盅，里面放進(jìn)100毫升的純牛奶加些許冰糖用微波爐叮熱，最后混合雞蛋與牛奶，將雞蛋蒸熟，就關(guān)上火放涼。等到?jīng)隽藭r候，就可以將煮好的桃膠放進(jìn)蒸好的蛋中，冷藏3小時后就可以食用。