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1、材料：餃子皮（半斤，兩人份），豬肉（200克左右），干香菇（4枚），蝦（10只），甜玉米棒（半個(gè)），蘿卜（1/4個(gè)），調(diào)味料：鹽（1茶匙），雞粉（半茶匙），泡香菇水（2湯匙）。

2、甜玉米棒剝?nèi)∮衩琢＃惶}卜切小??；香菇泡后切小?。蝗さ奈r切丁。

3、將豬肉剁碎成肉糜，剁時(shí)可將蘿卜丁放入一起剁。然后香菇丁，蝦丁加入蘿卜肉糜，攪拌均勻。最后加入鹽及雞粉，和香菇水。

4、將餃子皮包上制好的餡，按自己喜愛的形狀包即可，但用于煎的餃子形狀最好勻稱，才容易煎。

5、加油中火熱平底鍋，將餃子一一放入，煎至兩面微焦后，加入水（以覆蓋全平底鍋鍋底的水量為宜），煮至收干，即可出鍋。