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1、取兩碗面粉加水和面，揉成光滑面團(tuán)，加蓋保鮮膜。

2、鍋加熱，倒入油，加入打散的雞蛋，不斷攪拌成小塊，放入碗內(nèi)備用。

3、韭菜洗凈切小段，將雞蛋加入放入五香粉，加入熟油，加入鹽、醬油攪拌均勻。

4、整理好面團(tuán)，揪出劑子，蘸滿面粉，按扁搟餃子皮。

5、將餡放在餃子皮中間，包成餃子。

6、燒開水后下餃子，稍微攪拌一下，餃子熟后裝盤。