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1、小白菜洗凈控水備用。

2、鍋中燒水，水開后放入手搟面。

3、面煮到8成熟后放入洗凈的小白菜。

4、豬肉洗凈切絲。

5、鍋中倒少量油，放入肉絲煸炒變色。

6、肉絲變色后放入2大勺生抽和1大勺蠔油后填入少量清水。

7、肉絲上色后放入濕淀粉勾芡，放入適量鹽和味精即可出鍋。

8、鵪鶉蛋洗凈后放入適量鹽、一個八角填入清水煮熟。

9、鵪鶉蛋很好熟，水開后2-3分鐘即可。