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1、準(zhǔn)備材料：大蝦500克、橙汁1勺、白糖1勺、鹽少許、白醋1勺；

2、準(zhǔn)備新鮮的大蝦從腹部改刀去除蝦線(xiàn)；

3、碗中放入一勺橙汁，一勺白糖，少許鹽，一勺白醋，攪拌均勻；

4、油溫八成熱下入大蝦，大火炸至酥皮撈出控油；

5、鍋留少許油倒入調(diào)好的橙汁，大火熬制湯汁濃稠；

6、關(guān)火倒入大蝦快速翻勻，再撒點(diǎn)小蔥花即可。